Nedsänkt i århundraden gamla olivträd och vidsträckta vingårdar, täcker den gamla Masseria Piutri ett område på 14 hektar. Företaget odlar körsbär, plommon, persikor, mandlar, oliver, sparris, spannmål och baljväxter med passion. Gården är helt inhägnad av forntida "torra" murar som är typiska för den forntida Salento-traditionen, och har en privilegierad position och ligger mycket nära badorter som Brindisi, Lecce och Valesio.