Vi konstaterade nyligen från en kvinna som föddes i denna Masseria på 1930-talet att denna trullo användes för att tillverka och röka ost, därav dess namn. Denna byggnad har omvandlats från det ursprungliga mejeriet i detta forntida masserium till ett litet studiohus. Detta är den minsta och mest grundläggande av de fritidshus vi erbjuder för ett par att njuta av en landsbygdsupplevelse.
Under det traditionella trullo-taket finns en dubbelsäng.
I samma rum i en alkov finns ett bord och stolar, på ena sidan finns en diskbänk, på andra sidan finns en 2-kokplatta, en elektrisk ugn och grill.
Genom dörren finns en privat toalett med bidé och duschkabin.
Precis utanför på terrassen finns några trädgårdsmöbler, ett litet bord, 2 stolar, solstolar och paraply.